AULA DE BOLO GELADO COM SORVETE 

FÁTIMA GIOCONDE E MARVI  

Nesta aula você aprenderá a fazer um bolo recheado com sorvete, coberto com o falso marshmallow e bolo de sorvete coberto com a calda skimo da Marvi.

05/09 - QUINTA-FEIRA – 14:00- GRÁTIS

AULA PRÁTICA DE BICOS

CAROL SOUZA E MAGO

Aula  prática de bico. Venha  aprender na prática e tirar dúvidas. Inscrições mediante a compra do kit de bicos grande da Mago que será usado em aula. Somente 10 alunos. Trazer nessa aula touca, avental, pano de prato e espátula.

06/09 – SEXTA-FEIRA – 10:00 - 

AULA PRÁTICA DE BICOS

CAROL SOUZA E MAGO

Aula  prática de bico. Venha  aprender na prática e tirar dúvidas. Inscrições mediante a compra do kit de bicos grande da Mago que será usada em aula. Somente 08 alunos. Trazer nessa aula touca, avental, pano de prato e espátula. 

          06/09 - SEXTA-FEIRA – 14:00 - 

AULA SHOW 

LUH MATOS E MAVALÉRIO  


NO INTERIOR DA LOJA


07/09 – SÁBADO – 9:00 - GRÁTIS

BOLO NAKED CAKE COM BRIGADEIRO EM PONTO DE BICO

DANY BOLOS 

Nessa aula o aluno aprenderá a fazer a massa adequada para naked cake, estrutura, recheio (maravilhoso e firme), decoração em brigadeiro em ponto de bico e uma linda decoração com frutas.

09/09 - SEGUNDA-FEIRA – 10:00 - R$30,00

FAÇA E VENDA BROWNIE

GIOVANA E JAZAM 

 



09/09 - SEGUNDA-FEIRA – 14:00 -GRÁTIS




BOLO DE FESTAS MONTADO E DECORADO COM CHANTININHO E CHOCOLATE 

CHEF CACO E PURATOS

Esta será uma aula completa, você vai aprender: massa, recheio, cobertura, montagem e decoração. Vamos ensinar a receita do Chantinho Puratos e finalizar o nosso bolo com aplicações feitas em chocolate e um toque especial.

10/09 - TERÇA-FEIRA – 10:00 - R$5,00

FAÇA E VENDA BOMBONS E MAÇÃ DO AMOR

CRISTINA MONZILO E HARALD 

Nesta aula aprenda a fazer bombons Romeu e Julieta e maçã do amor com chocolate.

10/09 - TERÇA-FEIRA – 14:00 - R$5,00


AULA SHOW COM  OVO VEGANO  

MANTIQUEIRA


NO INTERIOR DA LOJA

10/09 - TERÇA-FEIRA – 14:00- GRÁTIS

TORTAS DOCES NO POTE

CLARA GUIMARÃES E HULALA 

 Nessa aula aprenda a fazer as tortinhas tradicionais de morango, limão e outras sugestões preparadas para vender em embalagens individuais.


11/09 - QUARTA-FEIRA – 10:00- R$5,00

BOLO LINHA FALSA

CLARA GUIMARÃES E HULALA

Nessa aula aprenda a montar a um bolo alto corretamente e a decoração que está bombando nas festas, uma linha falsa na lateral do bolo com decoração embutida.


11/09 - QUARTA-FEIRA – 14:00 - R$5,00


PÃO DE MEL E ALFAJOR BANHADOS E DECORADOS  

ABNER E PURATOS 

Venha aprender a fazer pão de mel enformados e banhados, alfajor recheados, técnicas de banho e decorações variadas para vender em todas as épocas do ano. Nesta aula todos os participantes ganharão uma linda necessaire da Puratos.

12/09 - QUINTA-FEIRA – 10:00 - R$5,00


AULA PRÁTICA MÃO NA MASSA DE PÃES ARTESANAIS 

LAURA TÂNIA

Que tal aprender como preparar uma massa folhada e recheada e ainda fazer brioches recheados com Nutella, creme, doce de leite e goiabada. Será uma aula interativa de faça venda com apostila e cerificado.  O participante deverá levar para a aula:  pano de prato e embalagem para levar o que será feito em aula.

INSCRIÇÕES PESSOALMENTE, MEDIANTE AO PAGAMENTO. LIMITE DE 15 ALUNOS

12/09 - QUINTA-FEIRA – 14:00 - R$45,00

FESTIVAL DO CHOCOLATE QUENTE

EDI SILVA E LE CHEF

Venha aprender a fazer receitas deliciosas de chocolate quente nos sabores tradicional, morango, vinho e choconhaque utilizando produtos Le Chef.





13/09 - SEXTA-FEIRA – 10:00 - GRÁTIS

FAÇA E VENDA FESTIVAL DE ROCAMBOLES

TATY E ALISPEC

Você vai aprender a fazer uma massa amanteigada, rocambole de churros, Oreo, avelã, limão, café, com muitas dicas de sabores. Não percam!




13/09 - SEXTA-FEIRA – 14:00 - R$5,00

ESPECIAL DE DOCINHOS FINOS

ROSE VITIELO E MAVALÉRIO

Aprenda a fazer camafeu de nozes banhada no chocolate, crespinho de coco, Brigadeiro nutritivo de cenoura e sushi de frutas secas. Faremos um noivo e uma noiva com os doces para decoração.

14/09–SÁBADO-10:00-R$5,00

AULA SHOW

ROSE VITIELO E MAVALÉRIO

NO INTERIOR DA LOJA



14/09-SÁBADO-14:00-GRÁTIS

SUPER FAÇA E VENDA

AUGUSTA NANI E SELECTA

Faça e venda bolo basco de chocolate, cone trufado, chocomalte e quadradinhos de coco bianco. Todos com sugestões de preços.


16/09-SEGUNDA-FEIRA–10:00-R$5,00

AULA DE BRIGADEIRO

DUDU PADRECA E CACAU FOODS

Aprenda a fazer deliciosos brigadeiros com o ponto certo e a maneira correta para enrolar. Um brigadeiro perfeito e suas variedades.

16/09-SEGUNDA-FEIRA–14:00-R$5,00

BOLOS DE VITRINE

ANGÉLICA E BOM PRINCÍPIO

Aprenda a fazer deliciosas carolinas, bombas recheadas com os melhores recheios do mercado, copinhos de chocolates recheados e decorados para encantar seus clientes.

17/09-TERÇA-FEIRA–10:00-GRÁTIS

BOLOS DECORADOS  

MARCOS VIDAL E VABENE

Aprenda a fazer deliciosos bolos que vão fazer sucesso com seus clientes. Serão feitos recheios, caldas, montagens e decorações. Vários sabores na apostila: leitinho, leitinho com morango, recheio tipo negresco e leitinho com creme de avela. Dicas de comercialização, embalagem e validade. Com certificado de participação.

17/09-TERÇA-FEIRA–14:00-R$5,00

DELICIAS CAMP

SOLANGE PIAGGE E CAMP

Receitas sensacionais com recheios forneáveis nos sabores chocolate e avelã, confeitos granulados e gelatinas Camp.

18/09-QUARTA-FEIRA–10:00-R$5,00

BOLOS DE VITRINE

CLARA GUIMARÃES E HULALA

Aprenda a fazer os clássicos da confeitaria com lindas decoração para valorizar seus trabalhos, entre eles: bolo dois amores, bolo Paris e outros.

18/09-QUARTA-FEIRA–14:00-R$5,00

SOBREMESAS LIVRES DE LACTOSE E GLÚTEN

FABIANA BURLIN E OLVEBRA

Aprenda a fazer bolinhos e sobremesas práticas, livres de glúten e lactose. Não percam!

19/09-QUINTA-FEIRA–10:00-R$5,00

HARMONIZAÇÃO DE VINHOS

SOMMELIER GUILHERME E VINHOS SANTA HELENA

Aprenda tudo sobre harmonização e enriqueça o seu evento, com uma perfeita combinação dos melhores vinhos e pratos para cada ocasião.

19/09-QUINTA-FEIRA–14:00-GRÁTIS

AULA SHOW

LUH MATOS E MAVALÉRIO

NO INTERIOR DA LOJA


19/09-QUINTA-FEIRA–14:00-GRÁTIS



FAÇA E VENDA PÃO DE MEL

LOURDES DANICELLI

Aprenda a fazer um delicioso pão de mel. Simples de fazer a massa, recheios e as decorações. Lucro certo!

20/09-SEXTA-FEIRA–10:00-R$30,00

FESTIVAL PALHA ITALIANA E BRIGADEIRO

LUH MATOS E MAVALÉRIO

Aprenda a preparar doces que vendem o ano todo, palha italiana de morango e tradicional, brigadeiros coloridos para decorar e saborear, muitas dicas de ponto correto, armazenamento, embalagem e venda. Não perca tempo!

20/09-SEXTA-FEIRA–14:00-R$5,00

CASEIRINHOS DE SUCESSO

EDI SILVA E LA BELLA DOCERIA GOURMET

Mais uma edição dos caseirinhos inéditos em receitas exclusivas bala baiana com calda de vidro, capim santo e amêndoas com calda de chocolate quente e bolo Ferrero Rocher. Não perca essa aula!

21/09–SÁBADO–10:00-R$30,00

HAMBURGUERES ARTESANAIS 

EDI SILVA E LA BELLA DOCERIA GOURMET

Mais um sucesso em novas receitas: costela defumada com cebola crisp, linguiça com geleia de cebola roxa, maioneses incríveis: de bacon, creme verde e queijo. Vai aprender também o sal saborizado para seu hambúrguer. Dicas de venda e divulgação nas redes sociais, não percam essa aula.

21/09–SÁBADO–14:00-R$35,00

 FAÇA E VENDA PALHA ITALIANA

ADRIANA MAEDA E DOUPAN

Aprenda a fazer uma deliciosa palha italiana e seus segredos. O resultado vai surpreender!

23/09-SEGUNDA-FEIRA–10:00-R$5,00

BOLO INFANTIL COM MODELAGEM

ADRIANA MAEDA E ARCOLOR

Aprenda a fazer uma linda modelagem para festa infantil. Encante os seus clientes!

23/09-SEGUNDA-FEIRA–14:00-R$5,00

ESPECIAL DE PRIMAVERA

CESAR YUKIO E CALLEBAUT

Venha descobrir por que o chocolate Callebaut e considerado o melhor do mundo. Aprenda a fazer: trufa de maracujá, bombom de Blue Berry com vinho do porto e marbledd loaf cake.

24/09-TERÇA-FEIRA–10:00-R$5,00

MASSA DE FOGAZZA FRITA E BEM SEQUINHA

JUNIOR GOURMET

Você que é apaixonado por fogazza não pode perder essa aula que será um sucesso. Faremos o passo a passo dessa massa incrível e super fácil de fazer. Iremos rechear frango com mussarela e um recheio divino de portuguesa.





24/09-TERÇA-FEIRA–14:00-R$25,00

CURSO PROFISSIONALIZANTE  PARA BOLEIRAS E CONFEITEIROS

CLARA GUIMARÃES

O curso mais completo para quem quer iniciar na área da confeitaria, passo a passo das massas básicas e amanteigadas. Variedades de recheios e caldas, técnicas de venda e cálculos de custo, como calcular o peso dos bolos, como montar bolos altos, de andares, aplicação correta de papel arroz, ponto certo no chantilly, chantilly estabilizado, rosas em chantilly e como preparar o bolo para pasta americana. Montagem de três bolos e apostila com mais de trinta receitas. Aula com certificado.

25/09 - quarta-feira – 10h às 17h R$120,00

AULA SHOW


CRISTINA MONZILO E HARALD

NO INTERIOR DA LOJA




25/09–14:00-QUARTA-FEIRA-GRÁTIS

ESPECIAL DIA DAS CRIANÇAS

GIOSUÉ E SICAO

Aprenda a fazer delicias para agradar as crianças, uma versátil receita de bolo de pote com ganache montada de chocolate blend, um delicioso pão de mel recheado com um incrível brigadeiro coberto com chocolate crocante e bombom candy colors.Relembre a sua infância com técnicas de pintura de manteiga de cacau.

26/09-QUINTA-FEIRA–10:00-R$5,00

FAÇA E VENDA PÃO DE MEL

SANDRA OZEAS E GENUINE

Aprenda a fazer um pão de mel diferenciado, com massa tradicional úmida e fofa, com formato individual para lembranças e formatos de bolo. Várias dicas de recheios e maneiras de servir o doce mais vendido.



26/09-QUINTA-FEIRA–14:00-R$5,00

FESTIVAL DE CHEESECAKES

VIGOR

Aprenda as técnicas para fazer cheesecakes assados e gelados com coberturas especiais. Aumente suas vendas com produtos diferenciados.




27/09-SEXTA-FEIRA–10:00-R$5,00

TUDO SOBRE CHOCALATE

RAFAEL BARROS E HARALD

Nesta aula você vai aprender tudo sobre chocolate, conservação da matéria prima, técnicas de temperagem, armazenamento dos produtos prontos. Diferença entre hidrogenado, fracionado, cobertura, nobre e ainda custos e preços de venda.

27/09-SEXTA-FEIRA–14:00-R$5,00

RECHEIOS E TRUFAS

SANDRA OZEAS E GENUINE

Aprenda como fazer qualquer tipo de doce: recheios de trufa, trufado e mousse. São mais de vinte recheios na apostila e muitas dicas na aula.


28/09–SÁBADO–10:00-R$5,00

PÃO DE MEL PERSONALIZADO COM PASTA AMERICANA

LUH MATOS E BWB

Aprenda a fazer um delicioso bombom de pão de mel, rápido e fácil para vender e lucrar muito. Lindas decorações em pasta americana para decorar mesas de aniversário e para lembrancinhas. Não fique de fora!

30/09–SEGUNDA-FEIRA–10:00-R$5,00

AULA SHOW

SOLANGE PIAGGE E ÁUREA

NO INTERIOR DA LOJA




30/09-SEGUNDA-FEIRA–14:00-GRÁTIS

ESPECIAL BOLOS MOLHADINHOS

LUH MATOS E HERMANN

Sabe aquele bolo maravilhoso e bem geladinho? Aprenda a fazer dois incríveis: bolo de chocolate com recheio de leite em pó e cobertura de chocolate e bolo de leite de coco fresco.Você vai se encantar e seus clientes mais ainda. Venda embrulhados em porções individuais e terá lucro certo. 

30/09–SEGUNDA-FEIRA–14:00-R$5,00

AULA ESPECIAL GAROTO

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CONHECIMENTO - OPORTUNIDADES - SUPER DICAS